Quel vin a une image plus luxueuse que le champagne ? aucun! Cependant, le champagne est le luxe le plus facilement disponible. Une bouteille de …
La consommation de champagne en France
En 2015, la France a expédié 161 822 697 bouteilles de champagne . S'il reste le premier marché producteur, avec d'énormes groupes comme LVMH …
Les grands consommateurs de champagne, la surprise des Antilles
La Guadeloupe et la Martinique sont les plus grands importateurs mondiaux de bouteilles de champagne. Ces deux îles françaises font ainsi partie du…
Une consommation de champagne record pour les Etats-Unis et le Royaume-Uni
Le Royaume-Uni arrive en tête avec "Vin-queur" !C'est le principal marché du champagne : 42,6 % de ses expéditions. De plus, cela représente plus …
Le champagne et la gastronomie
Le champagne se diversifie de plus en plus, avec de nombreuses variétés et différentes marques (krug, Ruinart, Dom Pérignon, Taittinger, Deutz ) et…
L'histoire du pinot noir en France et dans le monde
En France, le Pinot Noir est produit principalement dans le Nord-Est, la Bourgogne, la Champagne et l'Alsace. appellation commune pour le Pinot …
Le caractère du pinot noir
Le Pinot Noir est de couleur claire avec des arômes de cerise, de griotte, de fraise et de framboise. C'est une variété à faible teneur en tanin et…
L'origine du Pinot noir
Original en Bourgogne, terre cultivée depuis au moins l'arrivée des Romains en Gaule en -52 avant J-C, le Pinot Noir est sélectionné et cultivé à …
le champagne Gremillet est dégusté par des ambassadeurs du monde entier
Ma grand-mère a planté les premières vignes et mes parents ont lancé l'entreprise au début des années 80. J'étais jeune - mais seulement 19 ans …
Le champagne extra-Brut de Jeaunaux-Robin, un condensé de terroir
Vous découvrirez le domaine en parcourant la sélection Extra-Brut de Champagne Jeaunaux-Robin Un résumé du terroir ! Mélange 60% Meunier, 30% Pinot…
Le meilleur moment pour acheter du champagne ?
La cueillette du champagne Deutz se fait par des méthodes manuelles traditionnelles. Ils sont le fruit d'un an de travail à la vigne et du début de…
La date de récolte du vignoble champenois
Cépages champenois, cépages d'aujourd'hui, cépages d'hier, cépages de demain vigneron, champagne de Vignerons engagé sous une bannière commune : la…
Les premières étapes de la préparation du champagne
Au début... Le champagne est avant tout un vin. Issu de cépages tels que Chardonnay (blanc de blancs), Pinot Meunier, Pinot Noir, etc., il …
Les principaux éléments de l'éllaboration du champagne
Nous embouteillonsUne fois assemblées, ces cuvées sont généralement mises en bouteille vers le printemps. Ajouter un peu de liqueur (sucre mélangé …
La tension superficielle a l'origine de la finesse des bulles de champagne
Pourquoi et comment expliquer la finesse des bulles de champagne, me direz-vous ? Ce n'est pas un hasard si l'on boit bien avant le fruit élaboré …
Comment se créent les bulles de champagne ?
"La tension superficielle est un phénomène physico-chimique lié à l'interaction des molécules de fluide." Comment s'expliquent ces minuscules …