Cépages champenois, cépages d’aujourd’hui, cépages d’hier, cépages de demain vigneron, champagne de Vignerons engagé sous une bannière commune : la date des vendanges 2020 du Champagne a été annoncée le samedi 15 août. Ils pourront commencer à utiliser trois cépages dans l’Aube dès le lundi 17 août, notamment à Bar-sur-Aube. La réunion a eu lieu ce samedi matin à Chouilly avec le Conseil Professionnel des Vins de Champagne (CIVC) pour déterminer les dates d’ouverture des 319 communes de la Champagne, réparties par cépage.
